Purée de blancs de poireaux et épinards

Ingrédients

1 portion

80 g de blancs de poireau
60 g d’épinards
75 g de pommes de terre
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2
Lavez soigneusement les feuilles d’épinards frais et retirez les tiges.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
4
Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que cela soit bien tendre.
5
A la fin de la cuisson, ajoutez le filet d’huiles et mixez afin d’obtenir une purée bien lisse et homogène (attention à ne plus avoir de fils de poireaux).
6
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour le déjeuner, ajoutez 10 g de viande, poisson, ou œuf pour en faire un repas complet d'un bébé de 6 à 12 mois.
Les légumes surgelés peuvent remplacer les légumes frais.
Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, les petits pot Blédina épinards et poireaux peuvent se substituer à cette recette.

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