Purée de banane à la vanille

Ingrédients

1 portion

150 g de banane
1/4 de gousse de vanille

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez la banane.
2
Faites chauffer les morceaux 5 min sans les laisser colorer ni caraméliser dans une casserole avec un fond d’eau et la gousse de vanille lavée et fendue en deux.
3
À la fin de la cuisson, retirez la gousse de vanille, écrasez la banane afin d’obtenir une purée homogène.
4
Disposez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.

Nos conseils

La banane est un fruit savoureux que l'on trouve toute l'année.

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois, cuite, puis après 6 mois cuite ou crue. Attention à ne jamais la donner en rondelles (risque d'éttouffement).

Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur ou faites-la cuire dans une casserole avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre.

La banane contient des fibres, des vitamines B6 et C, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le magnésium.

Son goût sucré et sa texture douce en font un excellent choix pour éveiller les papilles de bébé et l'intégrer dans diverses recettes adaptées à son âge.

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :

Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un réfrigérateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
Viande cuite	24 à 48h	2 mois
Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
Légumes cuits	48h	3 mois
Fruits cuits	48h	3 mois
Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

Dites Chef, une astuce ?

Choisissez une banane bien mûre pour la première introduction dans l’alimentation de bébé.

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