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Purée d’endives

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 165 g d’endives

  • 55 g de pomme de terre

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez, retirez la partie amère et coupez l’endive.

  • 3

    Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire le tout pendant 15 min après ébullition.

  • 4

    A la fin de la cuisson, mixez les morceaux de pomme de terre et d’endive en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin d’obtenir une purée bien lisse et homogène.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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