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desc : Poulet au marron at patates douces

150 g de poulet
1 g de basilic
100g de marron
10 cl de lait
100g de patate douce

Poulet au marron at patates douces

Retour
  • Déjeuner
  • Légumes
  • Moins de 15 minutes
  • Sans gluten
  • Sans oeuf
  • Dîner
  • Dès 12 Mois
  • L'hiver

Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 150 g de poulet
  • 1 g de basilic
  • 100g de marron
  • 10 cl de lait
  • 100g de patate douce

préparation

en 9 étapes
  1. Rincer, éplucher, laver et couper en morceaux la pomme de terre, la faire cuire à la vapeur

  2. Eplucher, émincer finement l'oignon et le faire fondre dans une poële à couvert avec un filet d'eau

  3. Rincer, éplucher, laver et couper en petits dés les champignons

  4. Rincer, éplucher et épépiner la tomate afin d'en garder que la chair puis la couper en petits morceaux

  5. Ajouter les légumes aux oignons puis ajouter la pomme de terre cuite en petite dès et le persil, préalablement lavé et finement ciselé

  6. Dans un bol, casser l'oeuf, le battre et le rajouter dans la poële avec les légumes puis mélanger

  7. Bien laisser cuire l'oeuf en remuant pour obtenir une texture "oeuf brouillé"

  8. Verser sur l'omelette 1 cuillière à café d'huile d'olive

  9. Dans une assiette adaptée à bébé, servir l'omelette et régaler bébé après avoir vérifié la température !

idée menu

Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.