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Polenta aux haricots verts et agneau

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Pot salé Haricots verts

  • 25g de polenta

  • 10g d’agneau

  • 65g de haricots verts

  • 1 noisette de beurre

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et rincez les haricots verts

  • 2

    Faites les cuire à la vapeur et ajouter la viande 5minutes avant la fin de la cuisson

  • 3

    Lorsque la viande est bien cuite à cœur et que les haricots sont bien tendres, mixez le tout

  • 4

    Faites cuire la polenta dans de l’eau (adaptez la quantité d’eau en fonction des recommandations du fabricant)

  • 5

    Laissez cuire 3 à 5 minutes sur feu doux sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la préparation s’épaississe

  • 6

    Hors du feu, ajoutez le beurre

  • 7

    Dressez la polenta au centre de l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce, mettez les haricots verts et l’agneau mixés par dessus puis servez à bébé

Dites Chef, une astuce ?

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Il est conseillé de mixer finement les haricots verts pour éviter la présence de petits fils dans la préparation.
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