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Polenta aux haricots verts et agneau

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 25 g de polenta

  • 10 g d’agneau

  • 100 g de haricots verts

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, équeutez et rincez les haricots verts.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur et ajouter la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 3

    Lorsque la viande est bien cuite à cœur et que les haricots sont bien tendres, mixez le tout.

  • 4

    Faites cuire la polenta dans de l’eau (adaptez la quantité d’eau en fonction des recommandations du fabricant).

  • 5

    Laissez cuire 3 à 5 min sur feu doux sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.

  • 6

    Hors du feu, ajoutez le filet d’huiles.

  • 7

    Dressez la polenta au centre de l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, mettez les haricots verts et l’agneau mixés par-dessus, puis servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Il est conseillé de mixer finement les haricots verts pour éviter la présence de petits fils dans la préparation.
  • Pour gagner du temps, vous pouvez remplacer les légumes frais par un pot Haricots verts Blédina.
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