Pâte à pancakes sans œufs

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Ingrédients

6 portions

45 g de farine
15 g de beurre doux pasteurisé
60 ml de lait entier UHT
1/2 cuillère à café de poudre à lever, de préférence bio

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

1
Dans un saladier, versez la farine tamisée et la levure.
2
Ajoutez le beurre fondu.
3
Versez petit à petit le lait puis mélangez énergiquement (la pâte doit rester épaisse).
4
Laissez reposer la pâte minimum 1h au réfrigérateur.
5
Faites cuire les pancakes à feu doux dans une poêle antiadhésive en formant de petits tas de pâte (en vous aidant d’une grande cuillère) sans coloration

Dites Chef, une astuce ?

Ces pancakes, sans œufs, peuvent être proposés de manière occasionnelle, au petit déjeuner, en remplacement des céréales infantiles ou du pain, en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
Vous pouvez les garnir de purée de fruits sans sucres ajoutés ou de petits morceaux de fruits fondants coupés (ne jamais donner un petit fruit de forme ronde (ex : raisin, mirabelle, ...), il faut toujours les couper en deux voire en quatre selon leur taille).
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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