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Parmentier patate douce canard

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de patate douce

  • 50 g de viande de canard

  • 100 g de pomme de terre

  • 1 petit oignon

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Pelez, lavez, rincez et coupez la pomme de terre et faites-la cuire à la vapeur.

  • 2

    Procédez de même avec la patate douce, en la faisant cuire séparément.

  • 3

    Épluchez et hachez l’oignon. Coupez le canard en petits morceaux.

  • 4

    Faites cuire l’oignon et le canard à cœur sans coloration, ensemble, dans une poêle.

  • 5

    Tapissez le fond d’un petit plat avec le mélange canard-oignon (mixez-le si besoin, selon les capacités de mastication de votre enfant).

  • 6

    Écrasez ou mixez la pomme de terre avec un filet d’huiles et recouvrez le canard de cette purée.

  • 7

    Écrasez ou mixez la patate douce avec un filet d’huiles et recouvrez le tout de cette deuxième purée.

  • 8

    Si besoin, enfournez à four chaud (th. 150°C) pendant quelques min avant de servir.

image coccinnelle

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