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Pancakes aux légumes

Proposée par la cheffe Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédientsingredients

icône toque2 portions
  • 1 œuf

  • 1 branche de persil lavé

  • 1/4 d’une gousse d’ail

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1/2 c. à s. de poudre à lever AB (agriculture bio)

icone titre Comment
bien cuisiner
pour bébé
icone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,
Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.
icone bien cuisiner

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Recette en vidéo

Préparationpréparation

icône toque5 étapes
  • 1

    Dans un saladier, mettez le Riz Les Récoltes Bio à Mélanger, la poudre à lever bio, la Purée potiron Mais doux Les Récoltes Bio à Mélanger, l’œuf, le persil préalablement lavé et finement haché, le petit morceau d’ail préalablement épluché, rincé et écrasé et le filet d’un mélange d’huiles.

  • 2

    Mélangez afin que la préparation homogène. Si la pâte est trop épaisse ajoutez un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle soit plus souple comme une pâte à pancakes classique.

  • 3

    Huilez une petite poêle, et pour éviter la coloration des pancakes, démarrez la cuisson à froid. Versez une petite louche de pâte et allumez le feu laissez cuire tout doucement. Retournez le pancake et laissez cuire de nouveau sans marquer la coloration. Sortez la poêle du feu et retirez le pancake. Déposez-le dans une petite assiette et recommencer l’opération jusqu’à ce que le pâte soit finie.

  • 4

    C’est prêt ! Servez 2 à 3 pancakes à bébé si ils sont petits et 1 seul si ils sont plus gros !

  • 5

    Pour accompagner vos petits pancakes, faites chauffer dans une petite casserole, la Purée Potiron Maïs doux Les Récoltes Bio à Mélanger pendant 3 minutes. Servez-en la moitié à bébé.

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    Vous pouvez compléter le déjeuner de bébé avec une purée de fruits ou un fruit cru en petits morceaux fondants, en fonction de l'âge de bébé. Vous pouvez également faire cette recette avec une autre variété de purées Les Récoltes Bio à Mélanger
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