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Pain perdu aux pommes

Proposée par la cheffe Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 90 g de pomme

  • 20 g de pain

  • 20 ml de lait entier pasteurisé ou UHT

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 noix de beurre

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Préchauffez votre four à 150°C.

  • 2

    Lavez, pelez épépinez et coupez les pommes en petits morceaux.

  • 3

    Faites-les revenir sans coloration dans une poêle avec la moitié du beurre, un fond d’eau et la cannelle, pendant 5 minutes. Réservez-les dans un petit bol.

  • 4

    Trempez le pain dans le lait entier et enfournez-le pendant 5 minutes dans un plat en pyrex, en déposant l’autre demi-noix de beurre sous la tranche de pain. La cuisson doit être sans coloration.

  • 5

    Dans une petite assiette, déposez le pain perdu et parsemez de pommes cuites et confites.

  • 6

    Laissez bien refroidir avant de servir votre bébé !

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Dès que votre enfant a 4 molaires, la pomme peut également être servie râpée ou coupée en petits bâtonnets.La pomme peut être proposée au bébé :
    • dès 4 mois, sans épice ou herbe fraîche, cuisson vapeur et texture lisse,
    • dès 6 mois, cuite à la vapeur, en texture lisse avec une autre épice comme la vanille ou herbe aromatique cuite,
    • dès 8 mois, cuite à la vapeur en texture moulinée ou en petits morceaux fondants, avec une autre épice, comme la vanille, ou herbe aromatique cuite.
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