Oeuf et blancs de poireaux-pommes de terre
Ingrédients
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1 portion-
Pot salé Purée Poireaux
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1/4 œuf dur
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80g de pommes de terre
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50g de blancs de poireaux
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1c à café d’un mélange d’huile colza et tournesol par exemple
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez et coupez les blancs de poireaux
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2
Lavez, épluchez et coupez la pommes de terre
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3
Faites cuire les morceaux à la vapeur
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4
Faites cuire l’œuf dans l’eau bouillante et coupez l’œuf dur en quatre
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5
Mixez les morceaux de poireaux et de pomme de terre en ajoutant l’huile
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6
Mixez la portion de l’œuf nécessaire à bébé et disposez-la au centre de l’assiette
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7
Disposez la purée de poireaux autour de l’œuf
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8
Servez à bébé
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez du cerfeuil lors de la cuisson des poireaux pour parfumer le plat. Incorporez 1 cuillère à café de crème fraiche dans la purée pommes de terre poireaux.
Complétez son repas
Complétez son repas avec un pot fruits rouges et exotiques Blédina !
