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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
65 g de chair de tomate
35 g de courgette
25 g d’aubergine
15 g de poivron
70 g de pomme de terre
10 g d’oignon
1 feuille de basilic
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles
Lavez la tomate. Retirez le pédoncule et incisez l’autre côté en forme de croix à l’aide d’un couteau.
Dans une casserole d’eau bouillante, plongez la tomate 10 s, puis mettez-la dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Épluchez la tomate, ne gardez que la chair (sans les pépins) et coupez-la en morceaux.
Lavez, épluchez et rincez la courgette, l’aubergine, le poivron, l’oignon, la pomme de terre et le panais.
Coupez chaque légume et la pomme de terre en petits cubes et réservez-les dans des récipients séparés.
Dans une poêle, à feu moyen, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon.
Ajoutez l’aubergine dans la poêle. Au bout de 5 min, déposez le reste des légumes.
Laissez confire avec un fond d’eau à couvert pendant 10 à 15 min.
Ajoutez le basilic finement haché.
Passez tous les ingrédients au moulin à légumes pour obtenir une texture moulinée adaptée à votre bébé (adaptez la grille).
Ajoutez un filet d’huiles et mélangez. Servez tiède.