Légumes du jardin, touche de ciboulette

1. Lavez, écossez et rincez les petits pois, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égouttez-les et arrêtez la cuisson sous un filet d’eau froide.
2. Lavez, équeutez et rincez les haricots verts puis reproduisez le même mode de cuisson que pour les petits pois.
3. Lavez, épluchez et rincez la carotte, l’oignon, la pomme de terre et le panais.
4. Taillez-les en petits morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égouttez-les.
5. En parallèle, lavez et ciselez finement la ciboulette.
6. Passez tous les ingrédients au moulin à légumes pour obtenir une texture moulinée adaptée à votre bébé (adaptez la grille).
7. Ajoutez la crème et un filet d’huiles, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
8. Dans une assiette creuse adaptée à bébé, dressez la purée de légumes du jardin, touche de ciboulette. Servez tiède.

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