- Dès 6 mois
Le bourguignon
Ingredients
1 portion
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10 g de bœuf
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50 g de pomme de terre
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170 g de carotte
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1 filet d’un mélange d’huiles
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10 g d’oignon
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez l’oignon, la pomme de terre et la carotte.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Puis mixez le tout avec le filet d’huiles afin d’obtenir une purée bien lisse et homogène.
- Faites cuire la viande (sans la laisser colorer) jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur, puis mixez-la et mélangez-la à la purée.
Dites Chef, une astuce ?
- Une pointe de crème fraîche peut être ajoutée pour l’onctuosité du plat.
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Recettes
