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Gratin de coquillettes au brocolis et au merlu

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30g de merlu désarêté

  • 100g de brocolis

  • 60g de coquillettes cuites (sans œuf si votre enfant y est allergique)

  • 1 pincée de muscade râpée ou moulue

  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

  • 5g d’emmental

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 14 étapes
  • 1

    Faire cuire les coquillettes comme indiqué sur le mode d’emploi jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes

  • 2

    Peser 60g et réserver

  • 3

    Préchauffer le four à 160°C

  • 4

    Laver le brocolis et le détailler en petites fleurettes

  • 5

    Les plonger 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante Les égoutter, puis les refroidir sous un filet d’eau froide pour fixer leur couleur verte

  • 6

    Dans une sauteuse, faire cuire sans coloration le merlu avec la muscade dans un fond d’eau à couvert Une fois cuit, émietter le merlu

  • 7

    Dans un plat individuel adapté au four, mettre une couche de coquillettes, une couche de merlu émietté et une couche de brocolis en morceaux

  • 8

    Verser la crème

  • 9

    Refaire une couche de coquillette/merlu/brocolis si vous en avez encore

  • 10

    Saupoudrer le tout d’emmental que vous aurez râpé

  • 11

    Faire chauffer 20 minutes à 160°C Le fromage doit àªtre juste fondu et non grillé

  • 12

    Laisser refroidir le plat avant de servir

  • 13

    Servir le gratin de pâtes au brocoli et au merlu Attention à la chaleur à cœur

  • 14

    Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température

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