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Gratin dauphinois

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 140 g de pomme de terre

  • 100 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Ail

  • Poivre

  • Persil

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en rondelles.

  • 2

    Chauffez le lait dans une casserole et faites-y cuire les rondelles de pomme de terre avec le poivre.

  • 3

    Quand elles sont bien tendres, frottez la gousse d’ail dans un petit plat à gratin et versez le tout dedans.

  • 4

    Puis ajoutez la crème et le filet d’huiles par-dessus.

  • 5

    Faites cuire minimum 30 min.

  • 6

    À la fin de la cuisson, disposez la part de gratin dans l’assiette de bébé.

  • 7

    Décorez avec un brin de persil lavé.

  • 8

    Laissez refroidir quelques instants avant de servir.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Ajoutez un peu de fromage râpé sur le gratin avant de l’enfourner.
  • Servez avec une portion de légumes.
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... avec une gourde de fruits Blédina



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