- Dès 12 mois
Gâteau de riz
Ingredients
160 ml de lait de vache entier
5 g de sucre
20 g de riz rond cru
1 œuf
Préparation
- Faites frémir le lait dans une casserole avec le sucre en poudre.
- Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Puis quand il est presque cuit, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
- Puis versez le riz précuit dans la casserole de lait sucré. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant continuellement.
- Cassez l’oeuf dans un récipient puis battez-le en omette. Prélevez-en la moitié et l’incorporez au riz.
- Versez la préparation dans un ramequin préalablement beurré.
- Faites cuire 20 à 30 min dans un four préchauffé (Th 6).
- Laissez refroidir complètement puis démoulez sur une petite assiette pour servir à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
Recettes
