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Gâteau d’anniversaire moelleux à la Blédine®
1 an, 2 ans et 3 ans

Ingrédientsicône feuilles

icône toque8 portions
Pour le gâteau moelleux :
  • 4 œufs

  • 110 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 180 g de sucre

  • 100 g de Maïzena®

  • 100 g de Blédine® Croissance Choco-Biscuitée 100 g de Blédine® Croissance Choco-Biscuitée
  • 1 sachet de poudre à lever bio

  • 100 g de beurre

Pour le glaçage :

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
Pour le gâteau moelleux :
  • 1

    Dans un grand bol, mettre les jaunes d’œufs et le sucre . Battez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la Maïzena®, la Blédine® et la poudre à lever.

  • 2

    Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis incorporez le beurre fondu et le lait.

  • 3

    Battez-les blancs d’œufs en neige.

  • 4

    Incorporez les blancs montés en neige au mélange.

  • 5

    Mettez la pâte dans un moule en pyrex beurré et fariné. Faites cuire 45 min à 180°C environ, les bords ne doivent pas être dorés et le gâteau doit rester bien moelleux.

Pour le glaçage :
  • 6

    Laissez tiédir le gâteau.

  • 7

    Versez le contenu de 4 coupelles de Douceurs au Fromage Blanc au Sucre de canne Blédina sur le gâteau.

  • 8

    Recouvrez le gâteau de fruits de saison bien lavés, épluchés, épépinés, rincés, coupés en petits morceaux en fonction des capacités de votre enfant (cf ci-dessous « Dites Chef, une astuce ? »). En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Mélangez la poudre à lever au sucre. Cela évite d’avoir des grumeaux au milieu du gâteau.
    • Vous pouvez proposer cette recette à votre bébé de 1 an, 2 ans et 3 ans en adaptant la taille des morceaux et la fondance des fruits en fonction des capacités de votre enfant.
    • Proposez ce dessert de manière occasionnelle, les jours de fête, en l’intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
    • Pour proposer cette recette, votre bébé doit manger assis bien droit, attaché dans une chaise haute adaptée à son âge et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.
    • Vous pouvez proposer cette réponse si votre bébé se tient assis tout seul, mange des plats avec des petits morceaux, mange un quignon de pain, a déjà 2 dents.
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