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Gâteau d’anniversaire moelleux à la Blédine®
1 an, 2 ans et 3 ans

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 8 portions
Pour le gâteau moelleux :
  • 4 œufs

  • 110 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 180 g de sucre

  • 100 g de Maïzena®

  • 100 g de Blédine® Croissance Choco-Biscuitée 100 g de Blédine® Croissance Choco-Biscuitée
  • 1 sachet de poudre à lever bio

  • 100 g de beurre

Pour le glaçage :

Préparationimage coccinnelle

icône toque 8 étapes
Pour le gâteau moelleux :
  • 1

    Dans un grand bol, mettre les jaunes d’œufs et le sucre . Battez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la Maïzena®, la Blédine® et la poudre à lever.

  • 2

    Remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis incorporez le beurre fondu et le lait.

  • 3

    Battez-les blancs d’œufs en neige.

  • 4

    Incorporez les blancs montés en neige au mélange.

  • 5

    Mettez la pâte dans un moule en pyrex beurré et fariné. Faites cuire 45 min à 180°C environ, les bords ne doivent pas être dorés et le gâteau doit rester bien moelleux.

Pour le glaçage :
  • 6

    Laissez tiédir le gâteau.

  • 7

    Versez le contenu de 4 coupelles de Douceurs au Fromage Blanc au Sucre de canne Blédina sur le gâteau.

  • 8

    Recouvrez le gâteau de fruits de saison bien lavés, épluchés, épépinés, rincés, coupés en petits morceaux en fonction des capacités de votre enfant (cf ci-dessous « Dites Chef, une astuce ? »). En manque d’inspiration ? Voici des idées de fruits à donner à bébé.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Mélangez la poudre à lever au sucre. Cela évite d’avoir des grumeaux au milieu du gâteau.
    • Vous pouvez proposer cette recette à votre bébé de 1 an, 2 ans et 3 ans en adaptant la taille des morceaux et la fondance des fruits en fonction des capacités de votre enfant.
    • Proposez ce dessert de manière occasionnelle, les jours de fête, en l’intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
    • Pour proposer cette recette, votre bébé doit manger assis bien droit, attaché dans une chaise haute adaptée à son âge et toujours sous la surveillance permanente d’un adulte.
    • Vous pouvez proposer cette réponse si votre bébé se tient assis tout seul, mange des plats avec des petits morceaux, mange un quignon de pain, a déjà 2 dents.
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