- Dès 12 mois
Duo de poissons et ses épinards
Ingredients
1 portion
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10 g de saumon sans arêtes
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10 g de cabillaud sans arêtes
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80 g de pomme de terre
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100 g d’épinards surgelés hachés natures
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1 cuillère à café de crème fraîche entière
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Aneth
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1/4 de citron
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Poivre
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
- Faites-la cuire dans une casserole d’eau.
- En fin de cuisson, ajoutez les épinards (lorsque les pommes de terre sont en purée), la crème et une touche de poivre.
- Pochez les deux poissons dans de l’eau aromatisée grâce à l’aneth rincée et aux morceaux de citron (préalablement lavé).
- Quand tout est cuit, émiettez les poissons et ajoutez le filet du mélange d’huiles.
- Formez un poisson avec les épinards et faites la tête avec les poissons émiettés. Puis servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Le citron et l’aneth du bouillon vont donner du goût au poisson, ce qui permet de faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
- Dans cette recette, Le Blédichef Purée aux épinards et saumon du Pacifique peut remplacer les ingrédients.
- Adaptez les quantités de poisson selon l'âge de votre enfant : 20 g dès 12 mois et 30 g dès 24 mois.
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