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Crêpe saumon poireaux

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 80 g de poireaux

  • 50 g de pomme de terre

  • 40 g de farine

  • 1/2 œuf

  • 1 filet de mélange d’huiles

  • 60 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 15 g de saumon frais

  • 1 c. à c. de crème fraîche

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Dans un saladier, disposez la farine tamisée et formez un puits.

  • 2

    Ajoutez le mélange d’huiles et l’œuf.

  • 3

    Ajoutez le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et mélangez énergiquement.

  • 4

    Laissez reposer la pâte au minimum 1 h au réfrigérateur.

  • 5

    Épluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre. Coupez lavez et émincez les poireaux.

  • 6

    Faites cuire les légumes à la vapeur sans sel. Une fois bien tendres, mixez les jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

  • 7

    Dans une poêle bien chaude et antiadhésive, faites cuire les crêpes.

  • 8

    Mettez le saumon à cuire dans une casserole d’eau.

  • 9

    Sur une moitié de crêpe, déposez la purée de poireaux, le saumon émincé et la crème fraîche.

  • 10

    Repliez la crêpe en deux et faites déguster à bébé en la coupant en petits morceaux.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Veillez à servir un légume en entrée ou en accompagnement avec les crêpes.
    • Economisez du temps : au lieu de préparer les légumes, utilisez le petit pot "Pommes de terres Poireaux".
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