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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
100 g de choux de Bruxelles
60 g de pomme de terre
10 g de crème entière pasteurisée ou UHT
1 petit morceaux d’ail
2 feuilles de persil plat
Lavez et retirez les premières feuilles des petits choux si elles sont abîmées. Coupez-les en 4.
Lavez, épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.
Dans une petite casserole d’eau bouillante, faites cuire les choux et les pommes de terre 15 minutes avec le petit morceau d’ail récupéré sur une gousse dégermée et le persil (préalablement lavés)
Égouttez les choux et les pommes de terre en gardant l’eau de cuisson de côté. Déposez-les à nouveau dans la casserole, et, à l’aide d’un mixeur à soupe, mixez-les en ajoutant la crème entière et un peu d’eau de cuisson, si besoin, pour rendre le velouté plus onctueux.
Laissez tiédir et servez votre bébé !