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Cocotte aux 5 légumes d’hiver

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 80 g de potiron ou potimarron

  • 3 petites feuilles de chou vert

  • 80 g de carottes

  • 20 g d’oignon

  • 40 g de navet

  • 1 feuille de laurier

  • 1 pointe de couteau de quatre-épices

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 brin de persil frais

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Rincez les feuilles de chou avant de les faire blanchir dans de l’eau bouillante pendant 2 min.

  • 2

    Égouttez-les et coupez-les en petits carrés.

  • 3

    Pelez, rincez et émincez l’oignon.

  • 4

    Rincez, épluchez et lavez les carottes et le navet, puis détaillez-les en petits cubes.

  • 5

    Pelez, rincez et coupez en dés le potimarron/potiron. Faites fondre l’oignon dans une poêle à couvert avec un filet d’eau.

  • 6

    Ajoutez les carottes, le navet, le potimarron, le chou, la feuille de laurier et la pincée de quatre-épices.

  • 7

    Remuez légèrement. Mouillez avec de l’eau à hauteur des légumes, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux. Remuez 2 à 3 fois en cours de cuisson.

  • 8

    Faites évaporer un peu de liquide en fin de cuisson, en enlevant le couvercle. Retirez la feuille de laurier. Mixez ou écrasez grossièrement les légumes fondants (selon les possibilités de mastication de votre bébé). Dans une assiette creuse adaptée à bébé, dressez les légumes.

  • 9

    Parsemez de persil frais lavé et finement ciselé et d’un filet de mélange d’huiles.

  • 10

    Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température !

image coccinnelle

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