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Boulghour et poulet à l’Indienne

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de dés de poulet

  • 20 g de boulghour

  • 50 g de carotte

  • 50 g de courgette

  • 50 g de tomate

  • 1 pointe de curry doux

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.

  • 3

    Ébouillantez la tomate quelques instants pour pouvoir retirer la peau facilement. Épépinez et coupez-la.

  • 4

    Faites revenir les légumes rapidement à la poêle sans coloration.

  • 5

    Ajoutez le boulghour et couvrez d’eau. Parsemez de curry et mélangez.

  • 6

    Laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.

  • 7

    Ajoutez en fin de cuisson les dés de poulet et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

  • 8

    Dressez le tout avec le mélange d’huiles dans l’assiette de bébé.

image coccinnelle

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