Boulghour et poulet à l’Indienne
Ingrédients
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1 portion-
30 g de dés de poulet
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20 g de boulghour
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50 g de carotte
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50 g de courgette
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50 g de tomate
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1 pointe de curry doux
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez la carotte.
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2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.
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3
Ébouillantez la tomate quelques instants pour pouvoir retirer la peau facilement. Épépinez et coupez-la.
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4
Faites revenir les légumes rapidement à la poêle sans coloration.
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5
Ajoutez le boulghour et couvrez d’eau. Parsemez de curry et mélangez.
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6
Laissez cuire jusqu’à absorption complète de l’eau.
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7
Ajoutez en fin de cuisson les dés de poulet et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
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8
Dressez le tout avec le mélange d’huiles dans l’assiette de bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez de l’eau si le boulghour n’est pas assez tendre et décorez l’assiette de bébé avec un brin de persil lavé.
- Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes à la Provençale Poulet peut remplacer les légumes et le poulet.
Complétez son repas
... avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !
