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Aiguillette de canard aux épinards

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g d’aiguillette de canard

  • 55 g de pomme de terre

  • 160 g d’épinards

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et rincez la pomme de terre en morceaux.

  • 2

    Lavez soigneusement les épinards et faites-les suer à la poêle, dans un petit fond d’eau.

  • 3

    Faites revenir les aiguillettes de canard dans une poêle sans coloration (ou à la vapeur).

  • 4

    Quand tous les ingrédients sont bien cuits, mixez-les ensemble avec le mélange d’huiles jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée.

  • 5

    Disposez dans l’assiette de bébé et servez.

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