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Veau et sa purée de patate douce

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de veau

  • 220 g de patate douce

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 3

    Vérifiez que la viande est cuite à cœur, puis mixez-la.

  • 4

    Lorsque les morceaux de patate douce sont bien tendres, mixez-les en ajoutant l’huile.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce en disposant la viande entre deux couches de purée.

  • 6

    Servez à bébé.

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