Veau et fenouil sous un nuage de riz
Ingrédients
|
1 portion-
10g de veau
-
20g de riz
-
130g de fenouil
-
1 cuillère à café d’un mélange d’huiles
Préparation
|
6 étapes-
1
Lavez et coupez le fenouil
-
2
Faites le cuire à la vapeur et ajoutez la viande 5 minutes avant la fin de la cuisson
-
3
Vérifiez ensuite que les morceaux de fenouil sont bien tendres et que la viande est bien cuite à cœur pour mixer le tout en ajoutant le mélange d’huiles
-
4
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre
-
5
A la fin de la cuisson, égouttez et mélangez-le à la purée de fenouil
-
6
Dressez dans l’assiette de bébé et servez
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez de la crème fraiche dans la purée de fenouil pour la rendre plus onctueuse.
Complétez son repas
Complétez son repas avec un pot fruits jaunes Blédina !
