Riz, curry et boulette de bœuf au cumin

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Ingrédients

1 portion

25 g de riz rond cru
90 g de carottes
20 g de bœuf
1 petite pincée de cumin, bio de préférence
1 petite pincée de curry, bio de préférence
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
2
Ajoutez un filet d’huiles pour qu’il ne colle pas et une petite pincée de curry.
3
Mélangez bien et réservez au chaud.
4
Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur puis écrasez-les.
5
Mélangez la viande hachée avec le cumin, les carottes et réalisez des petites boulettes.
6
Faites-les revenir à la poêle sans coloration.
7
A la fin de la cuisson, dressez dans l’assiette de bébé : disposez le riz au centre en formant un visage.
8
Avec les boulettes, dessinez les yeux, le nez et la bouche en veillant à couper les boulettes en 2 ou 4 avant de faire manger bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez du persil et du poivre dans les mini boulettes de viande pour apporter des nouvelles saveurs.
Vous pouvez faire cuire la viande dans 50 à 100g de tomate (lavée, pelée et coupée en dès) pour obtenir un plat plus juteux (à la place des carottes).

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