Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant. Puis quand il est presque cuit, égouttez-le et rincez-le à nouveau.
Faites tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, puis versez le riz précuit dans la casserole.
Poursuivez la cuisson, à feu très doux, quelques minutes en mélangeant régulièrement.
Laissez refroidir, retirer la gousse de vanille puis servez avec un coulis de fruits par exemple (ou de tous petits morceaux de fruit frais et fondants).

- Ce riz au lait des tout-petits peut être proposé au petit déjeuner, en remplacement des céréales infantiles ou du pain, en l'intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
- Complétez le petit déjeuner de bébé avec son lait habituel, en quantité réduite pour tenir compte de l'apport en lait de la recette.
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

Riz au lait des tout-petits

Ingredients