- Dès 18 mois
Ratatouille au miel & poulet
Ingredients
1 portion
-
10 g d’oignon
-
50 g de tomate
-
50 g de courgette
-
50 g d’aubergine
-
50 g de poivron
-
1 c. à c. de miel
-
1 petite pincée de curcuma, de préférence bio
-
1 c. à c. d’huile d’olive
-
20 g de blanc de poulet
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez tous les légumes et l’oignon.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ne le laissez pas colorer.
- Ajoutez les autres légumes et le miel. N’ajoutez surtout pas d’eau. Couvrez et mélangez régulièrement, surtout au début.
- Faites réduire un maximum, jusqu’à ce que les légumes soient confits.
- Pendant ce temps, faites cuire à cœur le poulet dans une poêle sans coloration.
- Hachez ou coupez le poulet. Mélangez-le aux légumes et saupoudrez de curcuma.
- Dressez dans l’assiette de bébé avec un filet du mélange d’huiles et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant mange les morceaux, servez cette ratatouille sans la mixer. Mélangez-la simplement avec le poulet mixé ou en petits morceaux selon la convenance de bébé.
Recettes
