- Dès 4-6 mois
Purée d'artichaut
Ingredients
1 portion
55 g de pomme de terre
150 g de fonds d’artichaut (6 à 7 fonds)
Thym
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.
- Coupez les fonds d’artichaut.
- Lavez le thym.
- Faites cuire le tout dans une casserole d’eau avec le thym jusqu’à ce que tous les morceaux deviennent bien tendres.
- A la fin de la cuisson, retirez le thym puis mixez l’artichaut et la pomme de terre afin d’obtenir une purée lisse et homogène.
- Disposez dans l’assiette de bébé, ajoutez un filet d’huile de colza et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Utilisez des fonds d’artichauts surgelés pour faciliter la réalisation de cette recette.Pour gagner du temps,
- peut remplacer l'artichaut frais.
Recettes
