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Tartelette pomme-poire
Recettes
Ingredients
300 g de pomme
150 g de poire
Cannelle
100 g de farine
50 g de beurre doux pasteurisé
Préparation
- Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier.
- Ajoutez la farine et écrasez le beurre avec les doigts en le mélangeant avec la farine, pour obtenir une consistance de sable mouillé.
- Ajoutez un peu d’eau progressivement afin d’humidifier, et formez une boule.
- Laissez la pâte reposer au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en fines lamelles et la poire en petits dés.
- Faites cuire la poire à la vapeur.
- À la fin de la cuisson, mixez la poire cuite pour obtenir une compote.
- Étalez la pâte sur le plan de travail, puis disposez-la dans de petits moules individuels.
- Recouvrez-la avec la compote de poire, disposez les petites lamelles de pomme et ajoutez une pointe de cannelle par-dessus.
- Faites cuire au four à 180°C.
- A la fin de la cuisson, découpez une petite part (50g) pour bébé, et servez-la tiède ou froide.
Dites Chef, une astuce ?
- Partagez cette tarte avec toute la famille pour le plus grand plaisir de bébé.
- Ce dessert doit être proposé de manière occasionnelle et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
- Pour gagner du temps, remplacez la purée de poire par Mon 1er petit pot Blédina Poire.
