- Dès 12 mois
Pâte à pancakes sans œufs
Ingredients
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45 g de farine
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15 g de beurre doux pasteurisé
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60 ml de lait entier UHT
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1/2 cuillère à café de poudre à lever, de préférence bio
Préparation
- Dans un saladier, versez la farine tamisée et la levure.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Versez petit à petit le lait puis mélangez énergiquement (la pâte doit rester épaisse).
- Laissez reposer la pâte minimum 1h au réfrigérateur.
- Faites cuire les pancakes à feu doux dans une poêle antiadhésive en formant de petits tas de pâte (en vous aidant d’une grande cuillère) sans coloration
Dites Chef, une astuce ?
- Ces pancakes, sans œufs, peuvent être proposés de manière occasionnelle, au petit déjeuner, en remplacement des céréales infantiles ou du pain, en les intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
- Vous pouvez les garnir de purée de fruits sans sucres ajoutés ou de petits morceaux de fruits fondants coupés (ne jamais donner un petit fruit de forme ronde (ex : raisin, mirabelle, ...), il faut toujours les couper en deux voire en quatre selon leur taille).
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.
Recettes
