- Dès 12 mois
Pancakes aux petits pois
Recettes
Ingredients
4 portions
- 1 pot Petits Pois
1 œuf
50 g de farine
3 c. à s. de lait de vache entier UHT
3 brins de ciboulette
1 c. à c. d’huile
Pour la garniture : 5 à 10 g de jambon haché et du fromage frais pasteurisé non salé.
Préparation
- Dans un saladier, mélanger le contenu du petit pot et la farine.
- Cassez puis battez l’œuf en omelette.
- Ajouter la moitié de l’œuf, le lait et fouetter le tout pour homogénéiser la préparation puis ajouter la ciboulette lavée et ciselée.
- Huilez une petite poêle, et pour éviter la coloration des pancakes, démarrez la cuisson à froid. Versez une petite louche de pâte et allumez le feu laissez cuire tout doucement. Retournez le pancake et laissez cuire de nouveau sans marquer la coloration.
- Servir les pancakes tartinés de fromage frais pasteurisé et saupoudré de jambon blanc haché par ex.
Dites Chef, une astuce ?
- Compte tenu de la présence de d'œuf dans la recette, il est volontairement proposé de mettre une quantité de jambon plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge (et ainsi ne pas lui proposer trop de protéines).
