- Dès 8 mois
Lieu et purée aux deux patates
Recettes
Ingredients
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10 g de lieu sans arêtes
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100 g de patate douce
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100 g de pomme de terre
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et la patate douce en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur en ajoutant le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.
- À la fin de la cuisson, vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et que les morceaux de pomme de terre et de patate douce sont fondants.
- Passez alors les morceaux au moulin à légumes jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée, puis ajoutez le beurre et mélangez de nouveau.
- Émiettez le poisson.
- Disposez la purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis le poisson émietté par-dessus, versez un filet d’huiles et servez.
