- Dès 12 mois
Gratin d'aubergines, tomates et pâtes à la mozzarella
Ingredients
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50 g d’aubergines
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50 g de tomates
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30 g de pâte à lasagne fraîche
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20 g de mozzarella pasteurisée
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10 ml de lait entier pasteurisé
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1 branche de thym
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez les tomates et aubergines. Coupez les en morceaux et faites les cuire à la vapeur avec la branche de thym rincée.
- Faites cuire les pâtes à lasagne.
- Coupez la mozzarella en petits cubes, puis faites-la fondre dans le lait préalablement chauffé.
- Mixez les légumes, en retirant le thym. Ajoutez l’huile.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat individuel allant au four beurré, placez en alternant la purée de légumes et les pâtes à lasagne jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez le ménage lait/mozzarella dessus.
- Faites cuire le tout 10 min, sans coloration, puis laissez refroidir le plat.
- Servez le gratin après avoir vérifié la température.
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