Galette des rois à la pomme

1. Lavez, épluchez et rincez les pommes. Puis coupez-les en morceaux.
2. Placez-les dans une casserole avec un fond d’eau et faites-les cuire pendant 15 à 20 min (si besoin, ajoutez un peu de sucre).
3. Disposez une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette.
4. Versez la compote sur la pâte et cachez la fève.
5. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée, en collant bien les bords.
6. Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau fin (ou une aiguille pour éviter que la pâte ne gonfle trop).
7. Faites des dessins sur le dessus et badigeonnez avec le jaune d’œuf.
8. Enfournez pendant 10 à 15 min à 210°C, puis 10 à 15 min à 180°C. Vérifiez régulièrement la cuisson !
9. Une fois qu’elle est cuite et qu’elle a refroidie, servez une petite part à bébé (50g environ) en vous assurant qu’elle ne contienne pas la fève.

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