Flétan et brocolis au fromage

1. Lavez soigneusement le brocoli et coupez-le en petits morceaux.
2. Lavez le persil.
3. Faites cuire le brocoli avec le persil à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce que le poisson soit bien cuit à cœur).
4. À la fin de la cuisson, vérifiez que les petits morceaux de brocoli sont bien fondants, puis mélangez-les avec le fromage et l’huile.
5. Vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et qu’il ne contient pas d’arête, puis émiettez-le.
6. À l’aide d’un emporte-pièce, disposez les morceaux de brocoli au fromage au centre de l’assiette de bébé, ajoutez le poisson par-dessus et servez.

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