- Dès 12 mois
Flan aux légumes
Ingredients
100 g de blanc de poireau
100 g de panais
1 c. à s. de crème fraîche entière pasteurisée
1 œuf
1 filet d’un mélange d’huiles
Basilic
Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez le panais.
- Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
- Lavez le basilic.
- Faites cuire les légumes et le basilic à la vapeur, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- À la fin de la cuisson, mixez les légumes avec le basilic en ajoutant le filet d’huiles.
- Dans un petit bol, battez l’œuf puis prélevez-en 1/3. Dans un saladier, mélangez l’œuf avec la crème fraîche et le poivre. Incorporez ce mélange aux légumes mixés, puis versez le tout dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 min.
- À la sortie du four, laissez refroidir un peu, démoulez (si possible) et servez bébé.
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