- Dès 12 mois
Flan aux carottes
Ingredients
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1 œuf
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30 ml de lait de vache entier pasteurisé
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200 g de carottes
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Persil
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Poivre
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1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez les carottes en petits dés.
- Lavez le persil.
- Faites cuire les morceaux de carottes à la vapeur avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Dans un petit bol, battez l’œuf puis prélevez-en 1/3. Dans un saladier, mélangez le 1/3 d’oeuf battu avec le poivre, puis ajoutez les morceaux de carottes, le lait et la crème fraîche.
- Versez la préparation dans un plat beurré allant au four et faites cuire au four pendant 30 min, th. 6.
- À la fin de la cuisson, laissez tiédir, démoulez (si possible) et dressez la part de bébé dans son assiette.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour apporter encore plus de goût, ajoutez une pointe de cumin lors de la cuisson des carottes.
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Recettes
