- Dès 18 mois
Filet mignon de porc, purée de carotte et lentilles
Ingredients
1 portion
20 g de filet mignon de porc
- 1 pot Carottes
20 g de lentilles crues
10 g d’oignon nouveau
1 petite pincée d’ail déshydratée
1 noisette de beurre
1 feuille de thym
1 feuille de laurier
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Faites cuire les lentilles comme indiqué sur le mode d’emploi pour qu’elles soient bien fondantes.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez l’oignon. Faites-le cuire dans une poêle, sans coloration.
- Ajoutez les lentilles cuites puis le pot de carottes. Laissez mijoter quelques minutes.
- Mixez-les et ajoutez un filet d’huiles.
- Dans une sauteuse, mettez le thym, le laurier soigneusement lavés et un fond d’eau.
- Ajoutez l’ail et faites cuire le filet mignon dans ce mélange, à couvert, sans coloration.
- Quand la viande est bien cuite à cœur, coupez-la en petits morceaux.
- Dans une assiette creuse adaptée à bébé, versez au fond la purée de carotte et lentilles, et déposez par-dessus le filet mignon et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Faites sentir à bébé les aromates pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs !
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 mois et plus.
Recettes
