- Dès 8 mois
Douceur de patate douce, aubergine, carotte au poulet
Ingredients
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100 g de patate douce
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50 g d’aubergine
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50 g de carotte
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1 filet d’un mélange d’huiles
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10 g de poulet
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce et la carotte.
- Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez l’aubergine.
- Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres en ajoutant le poulet 5 min avant la fin de la cuisson.
- À la fin de la cuisson, passez la patate douce, l’aubergine et la carotte au moulin à légumes en ajoutant le filet d’huiles.
- Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur, puis moulinez et mélangez-la à la purée obtenue. Servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez une pointe de crème fraîche lors de la dégustation de ce plat pour apporter de l’onctuosité.
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Recettes
