- Dès 12 mois
Ingredients
1 portion
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20 g de jambon blanc sans nitrites et sans couenne
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100 g de patate douce
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100 g de carotte
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 pincée de gingembre, bio de préférence
Préparation
- Lavez, épluchez rincez et coupez en morceaux la patate douce et la carotte.
- Faites-les cuire à la vapeur avec une petite pincée de gingembre.
- Hachez le jambon.
- Moulinez ou écrasez les légumes avec le filet d’huiles de façon à obtenir une purée onctueuse.
- Dressez la purée, puis parsemez-la de jambon haché.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour ajouter de la couleur au plat, ciselez finement du persil lavé par-dessus.
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Recettes