Dinde à la coriandre, purée de butternut et blé

1. Faites cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Égouttez, ajoutez une noix de beurre et réservez.
2. Lavez et ciselez finement la coriandre.
3. Dans une sauteuse, faites cuire (sans coloration) la dinde émincée finement, dans un fond d’eau à couvert avec la coriandre ciselée.
4. Lavez, pelez, rincez et taillez en petits cubes la courge butternut.
5. Faites-la cuire dans une sauteuse à couvert avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.
6. Mixez la courge butternut jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse, puis ajoutez un filet d’huiles.
7. Dans une assiette adaptée à bébé, déposez la purée de butternut, puis la dinde à la coriandre et le blé. Servez tiède.

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