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Délice des îles à la banane plantain

Ingredients

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  • 200 g de banane plantain bien mûre

  • 1 c. à c. de crème fraîche pasteurisée

  • 10 g de gruyère râpé pasteurisé

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 petite pincée de cannelle, bio de préférence

  • 1 petite pincée de muscade, bio de préférence

  • 1 c. à c. de persil frais

Préparation

  1. Lavez puis épluchez la banane plantain.
  2. Coupez-la en petits morceaux fins.
  3. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
  4. Écrasez, si besoin, les morceaux de banane avec la cannelle, la muscade, la crème fraîche, le persil frais préalablement lavé puis ajoutez un filet d’un mélange d’huiles.
  5. Dans un petit plat à gratin, placez une couche du mélange, puis une couche de fromage et encore une couche du mélange de légumes en terminant par une couche de fromage.
  6. Mettez le tout au four pendant 10 min en surveillant bien la cuisson. Le fromage ne doit pas être gratiné mais juste fondu.



Dites Chef, une astuce ?

Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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