Délice de veau au potiron

1. Lavez, épluchez, égrainez, rincez et coupez le potiron.
2. Faites cuire le potiron dans une casserole, pendant 15 à 20, avec un fond d’eau et à couvert.
3. Au bout de 10 min, ajoutez les petits morceaux de veau.
4. Faites cuire le blé selon les indications du fabricant, puis mélangez-le avec une pointe de cumin.
5. Écrasez grossièrement le potiron et hachez ou coupez la viande.
6. Dressez dans l’assiette de bébé, versez un filet d’un mélange d’huiles et décorez avec une petite feuille de basilic bien lavée.

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