- Dès 18 mois
Croustillant de légumes et émincé de veau
Ingredients
1 portion
- 1 pot Pots Carottes
- 1 pot Pots Haricots Verts Pommes de Terre
- 20 g de veau émincé finement
- 2 feuilles de brick
- Quelques brins d’estragon
- 1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Dans une sauteuse, faites cuire le veau sans coloration, à couvert. Ajoutez un fond d’eau si besoin. Coupez-le finement.
- Faites tiédir la moitié du petit pot « carottes » avec la moitié du petit pot « haricots verts pomme de terre ».
- Disposez le mélange de purée au centre des deux feuilles de brick, ajoutez la viande émincée et l’estragon lavé et ciselé. Puis fermez les feuilles afin d’obtenir un chausson.
- Faites-le cuire 10 min à 160 °C, sans coloration.
- Dans une assiette adaptée, servez le croustillant et régalez bébé après avoir vérifié la température et ajouté un filet d’un mélange d’huiles.
Dites Chef, une astuce ?
Recettes
