Crêpe pomme et fleur d'oranger

Pour les crêpes :

1. Suivez la recette de pâte à crêpes des petits Blédina .

Pour la garniture :

1. Lavez, pelez, épépinez et rincez la pomme. Puis coupez-la en dés.
2. Lavez et pelez l’orange à vif et récupérez les segments sans prendre les membranes (blanches) qui sont amères. Récupérez également le jus de l’orange lors de la découpe.
3. Faites compoter à feu moyen les morceaux de pommes et d’orange ainsi que le jus pendant 15 minutes.
4. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger puis mixez pour obtenir une purée de fruits lisse. Laissez refroidir.
5. Garnissez une crêpe avec la compotée de pommes et d’orange et servez-la à bébé. Conservez le reste des crêpes et de la compote pour un prochain repas ou régalez-vous avec !