Crêpe Pizza

Pour les crêpes :

1. Préparez les crêpes en suivant notre recette de pâte à crêpe adaptée à l’âge de votre enfant. Si vous faites des « mini » crêpes, vous pouvez en proposer 2 à 4 à votre enfant, selon son appétit, mais sans augmenter la dose de jambon ni de fromage initialement prévus.

Pour la garniture :

1. Lavez, épluchez, rincez et émincez très finement la lamelle d’oignon blanc. Lavez, épluchez et coupez la tomate en petits cubes.
2. Faites-la revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive et l’oignon quelques minutes à feu doux et sans coloration.
3. Garnissez une crêpe avec un peu de coulis de tomate. Ajoutez du jambon blanc coupé en morceaux, de la mozzarella coupée en petits morceaux, ainsi que de basilic lavé et ciselé.
4. Poêlez la crêpe à feu doux quelques instants, sans coloration, pour faire fondre la mozzarella et servez à bébé avec un filet d’un mélange d’huiles.