- Dès 12 mois
Crème de nouilles à l'artichaut et au jambon
Ingredients
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80 g de fonds d’artichaut
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½ citron
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30 g de petites nouilles crues
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20 g de jambon sans nitrites et sans couenne
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez soigneusement les fonds d’artichaut si besoin. Mettez-les dans une casserole d’eau froide additionnée du jus de citron et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faites cuire les nouilles dans un grand volume d’eau.
- Égouttez les nouilles et passez-les au mixeur avec les fonds d’artichaut et le jambon.
- Dressez dans l’assiette de bébé, ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez des herbes de Provence pour le goût et une touche de crème fraîche pour l’onctuosité.
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Recettes
