Couscous aux petits légumes et au poulet

1. Faites cuire la semoule comme indiqué sur le mode d’emploi et réservez-la.
2. Lavez, épluchez et rincez la carotte, le navet, le butternut, le poivron jaune et la courgette. Lavez, épluchez et épépinez la tomate.
3. Taillez tous les légumes en fine brunoise de 5 mm sur 5 mm.
4. Épluchez et taillez l’oignon en fine brunoise. Dans une casserole, faites revenir le poulet coupé en petits dés et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (mais non colorés). Ajoutez un fond d’eau si besoin.
5. Ajoutez la tomate coupée et faites mijoter 3 à 4 min. Ajoutez un peu d’eau, les feuilles de coriandre préalablement lavées et tous les légumes en brunoise.
6. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
7. Si besoin, égouttez les légumes et la viande et conservez le bouillon pour réchauffer la semoule dedans.
8. Dans une assiette adaptée à bébé, dressez au fond la semoule, puis par-dessus la viande en petits et les légumes cuits. Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles et servez.

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