Colombo de poulet

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits morceaux courgettes et pommes de terre.
2. Faites-les cuire dans de l’eau frémissante pendant 15 à 20 min.
3. Faites cuire le poulet avec l’épice colombo dans une poêle, à couvert avec un filet d’eau, sans coloration.
4. Mixez le poulet et les légumes ensemble avec un peu d’eau de cuisson (en fonction de la texture souhaitée) si besoin.
5. Ajoutez un filet de mélange d’huiles, vérifiez la température et c’est prêt !

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